Huile d'Olive Arnaud Gillet
plus de 200 recettes originales pour votre huile d'olive vierge extra
lundi 3 février 2020
mardi 14 mars 2017
jeudi 9 mars 2017
mardi 5 juillet 2016
vendredi 14 août 2015
POUDRE DE SAVON ABEA
Chers clients de terre2crete,
Voilà enfin une description en image de ma façon de fabriquer notre lessive liquide maison avec la poudre de savon ABEA.
Voilà enfin une description en image de ma façon de fabriquer notre lessive liquide maison avec la poudre de savon ABEA.
samedi 11 avril 2015
mercredi 25 mars 2015
dimanche 13 avril 2014
samedi 12 avril 2014
dimanche 6 avril 2014
samedi 5 avril 2014
vendredi 4 avril 2014
Stifado de boeuf à la crétoise
Le stifado est un plat crétois cuisiné avec différentes viandes ( chèvre, agneau, mouton ou boeuf et même des fruits de mer ), de la sauce tomate et beaucoup, beaucoup d'oignons !
mardi 1 avril 2014
Foie de boeuf à la crétoise
Bien qu'aucun boeuf ne grandisse sur notre île, on trouve sa viande dans les boucheries.
Elles est d'ailleurs souvent d'origine française.
lundi 29 octobre 2012
Legumes au vinaigre facon cretoise
Tous les légumes conviennent pour ce plat et se conservent dans le bocal fermé pendant plusieurs mois.
vendredi 26 octobre 2012
Cake a la canelle
Après notre cake a l'huile d'olive et a l'orange,
puis a l'huile d'olive et au chocolat,
voici celui a l'huile d'olive et a la cannelle.
mardi 9 octobre 2012
vendredi 21 septembre 2012
dimanche 9 septembre 2012
Cake a l'orange et a l'huile d'olive
Sans œufs, sans beurre et sans lait. Ce cake crétois est un régal végétal !
Dans notre collection de recettes crétoises, il ne pouvait pas manquer.
samedi 8 septembre 2012
Viande hachée aux pates a la mode crétoise
Ce plat s'appelle Pastitchio. Presque aussi connu que la Moussaka, on le trouve dans tous les restaurants touristiques de Grèce.
C'est un plat au four avec du fromage, de la sauce béchamel, des pâtes et de la viande.
mercredi 5 septembre 2012
jeudi 9 août 2012
Legumes au four a la mode cretoise.
Ces trois légumes sont souvent cuits au four. Parfois avec de la viande, parfois sans.
Ce que je trouve original, c'est de toujours mettre assez d'eau dans le plat avant la cuisson.
Loin de rendre le plat fade, les légumes au contraire resteront moelleux et s'imprégneront du parfum de l'huile d'olive et de l'origan.
A la fin de la cuisson, l'eau est évaporée et les légumes seront légèrement dorés. Un vrai régal !
Salade grecque
Cette salade est servie toute l’année. On y retrouve, selon ses goûts, les ingrédients suivants :
Pour réussir une belle présentation, il faudra ne pas mélanger les ingrédients ( on les coupe les uns après les autres, au fur et a mesure ) et les couper en premier dans le sens de la longueur ( couper en cartier, de haut en bas et après seulement en horizontal, si besoin ).
Soupe de haricots blancs à la crétoise.
Dans la crèche municipale de ma fille, on en mange une fois par semaine, même en été !
Et le dicton de cette recette :
" La fassolada, toute la Grèce en mange. " ( Φασολάδα που την τρώει όλη η Ελλάδα).
jeudi 2 août 2012
Calamar à la mode crétoise
Les recettes que je vous propose en ce moment suivent le jeûne que les grecs orthodoxes font, s'ils le souhaitent, avant la fête de la Sainte Vierge le 15 août.
Ce régime consiste principalement à manger des légumes et des fruits de mer. Il n'y a ni viande, ni poisson, ni œuf, ni lait.
Ce régime consiste principalement à manger des légumes et des fruits de mer. Il n'y a ni viande, ni poisson, ni œuf, ni lait.
vendredi 27 juillet 2012
Aubergine crétoise à la sauce tomate.
Voila nos premières aubergines du jardin et je vous en propose 2 recettes.
La première sera dans une casserole, avec de la sauce tomate.
Poisson à la mode crétoise
Un plat que ma belle-mère a fait pour toute la famille, petits enfants compris !
Les
ingrédients sont 800 gr de poisson ( pour nous ce sera 2 filets de morue
dessalé mais n'importe quel autre poisson est
possible ), 500 gr d'oignons, 100 gr d'huile d'olive terre2crete, 1 feuille de laurier, une belle tomate écrasée, un peu de concentré de tomate et 500 gr de pomme de terre, sel, poivre. Les omelettes crétoises
jeudi 26 juillet 2012
Poulpe à la mode crétoise.
Vous pouvez aussi mettre des calamars ou de la seiche.
Il vous faudra : un poulpe, un verre de vin, notre huile d'olive terre2crete, des oignons et des pâtes.
Il vous faudra : un poulpe, un verre de vin, notre huile d'olive terre2crete, des oignons et des pâtes.
lundi 23 juillet 2012
Bifteck haché a la mode cretoise
Voici notre première recette crétoise avec de la viande !
Mais la aussi, la viande hachée ne se mange pas toute seule et est accompagnée de légumes et d'huile d'olive.
Pour la Terre, un peu de viande et beaucoup de légume, c'est plus "facile" que beaucoup de viande et un peu de légume.
mercredi 18 juillet 2012
Ratatouille crétoise
Cette recette de légumes s'appelle Briam ici. Elle ressemble beaucoup à la Ratatouille française.
Elle est très simple et ne demande pas de surveillance du tout.
Les ingrédients sont tomates, poivrons, aubergines, courgettes, pommes de terre puis ail, oignons, concentré de tomates et huile d'olive.
L'astuce de ce plat : ne pas mettre d'eau mais beaucoup, beaucoup d'huile d'olive.
Votre saladier est bien plein, alors on commence.
mardi 17 juillet 2012
Pois et artichauts à la mode crétoise
Les recettes crétoises suivent quelques règles de base : les produits sont cultivés ou ramassés autour du village, on les cuisine longtemps, avec toujours de l'eau et de l'huile d'olive.
Inscription à :
Articles (Atom)