Poissons, carottes, pommes de terre, oignons,
riz, citrons, œuf et céleri.
Filtrer l'eau de cuisson et ajouter de l'eau.
Cuire le riz.
Ajouter 2 cuillères a soupe d'huile d'olive.
Mélanger l’œuf et le jus de citron.
Ajouter de l'eau de cuisson.
Lentement, verser sans cesser de remuer.
Le blanc de l’œuf ne doit pas cuire trop vite.
Servir la soupe avec le riz.
Le poisson et les légumes sont en accompagnement.
