Aubergines, œuf, oignon, fêta, farine, cumin et notre huile d'olive Arnaud Gillet
Écraser les oignons finement.
Couper les aubergines en petits cubes.
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive puis ajouter les aubergines.
Remuer sans arrêt pendant la cuisson des aubergines ( une bonne dizaine de minutes debout ! ).
Un fois les aubergines prêtes, les faire refroidir. Ecraser la fêta.
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients.
Placer dans un plat a four, tasser gentiment et passer au four.
