Ce gratin est possible également avec des courgettes et même des carottes.
3 aubergines, 1 œuf, 3 oignons, de la fêta, de la farine, du cumin et notre huile d'olive terre2crete.
Écraser les oignons finement.
Couper les aubergines en petits cubes.
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive puis ajouter les aubergines.
Remuer sans arrêt pendant la cuisson des aubergines ( une bonne dizaine de minutes debout ! ).
Un fois les aubergines prêtes, les faire refroidir. Ecraser la fêta.
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients.
Placer dans un plat a four, tasser gentiment et passer au four.
A servir tiède ou même froid.
Merci.
Arnaud.
Producteur d'huile d'olive crétoise.
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Mots Clé : aubergine, gratins, feta, oeuf, Grece, cuisine2crete, cumin, huile d'olive, cuisine saine, cuisine vegetarienne, cuisine durable, aperitif, oignons, pique-nique, oeufs
Bonjour
RépondreSupprimerVous mettez jamais les temps de cuisson et la puissance du four.
Cordialement ( un participant du rallye du 27.08.13)