Bœuf au citron

800 gr de bœuf, un demi verre d'huile d'olive, un verre de vin ( rouge ou blanc ),
un oignon, un jus de citron, 2 cuillères a soupe de farine.

Faire revenir la viande.

  Ajouter le vin et de l'eau. Poser un couvercle.

   Cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Mélanger la farine et le jus de citron.

Arnaud Gillet

Oleiculteur a Herklion

terre2crete.com

Mots clés :   boeuf, huile d'olive, grece, cuisine saine, citrons