Gâteau à la crème d'orange

Pour la génoise :

160 gr d'huile d'olive, 160 gr de jus d'orange, 250 gr de farine, 170 gr de sucre glace, de la cannelle et une cuillère a café de poudre a lever.

Mélanger l'huile d'olive et le sucre glace.

Mélanger la farine et la poudre a lever.

Incorporer la farine.

Passer au four a 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Préparation du jus d'orange en gelée :

 Un litre de jus d'orange, 50 gr de sucre, 70 gr de maïzena.

 Verser le sucre dans le jus d'orange.

 Mélanger un peu de jus d'orange avec la maïzena.

 
 Une fois que la maïzena est bien mélangé,
faire bouillir jusqu’à épaississement.

 Préparation d'un sirop :

 Un verre et demi d'eau, un demi verre de sucre, quelques écorces d'orange.

 Amener le sirop a ébullition.

Montage final de notre gâteau :

Verser le sirop encore chaud.

Retourner la génoise et mettre le reste du sirop.

Placer la génoise dans un cercle.

Verser la gelée d'orange et laisser refroidir.

Après quelques heures, notre gâteau est prêt.

Arnaud Gillet

terre2crete

Mots clés : orange, gateau,cannelle, huile d'olive, grece